Lead Guru

Jaya Oka Kitchen adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan masakan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Kami sedang mencari seorang Lead Guru yang akan memimpin tim kami dalam menyediakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Sebagai Lead Guru, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memimpin tim Anda untuk mencapai target kinerja.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berpengalaman dan memiliki visi untuk mengembangkan keterampilan tim Anda, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Memberikan arahan dan bimbingan kepada tim masak untuk mencapai target kinerja.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengembangkan dan menerapkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Melakukan inventarisasi dan manajemen persediaan bahan baku.
• Melaporkan kinerja tim dan dapur kepada manajemen.
• Membuat jadwal kerja dan mengatur shift tim masak.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan dipatuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Guru di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (kegiatan mahir, dll).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait